Mästerkock för en dag - ett weekendpaket för dig som gillar att lyxa "Jämt"

En spännande upplevelse för dig som både vill ta del av den jämtländska matkulturen, laga lyxig mat med fina lokala råvaror och vistas i det gröna. Avsluta dagen med en bastu eller ett bad i tunnan.

 

Dag 1: vid ankomst lagar vi er middag i wokpannan utomhus.

Dag 2: I kylen finns er frukost. Ta en båt-/fisketur eller vandra Brännåsstigen, råvaror till lunch får ni med er. Vid hemkomst lagar ni en 3-rätters middag med Jämtländsk touch.

Dag 3: frukost och hemfärd.

 

Priset inkluderar:
- logi 2 nätter
- bastu alt. badtunna dag 1 eller dag 2
- 2 x frukost, 1 x lunch, 2 x middag (ej dryck)

- sänglinne, handdukar, morgonrock, slutstädning

 

PRIS
1490 kr per person (min. 2 personer).

Meny 1

Salami med Grå örnen - cremé
Älgskav med trattkantareller
Älgörtspannacotta m

 

Meny 2

Soppa med trattkantareller
Getostfyllda älgfärsbiffar, rockafett-sås, potatis
Gratinerad vit capri med hjortron

 

Meny 3

Älgcarpaccio

Fiskfärsbiffar med nässelsås

Åsbergets goda bärpaj

Meny 4
Varmrökt lax på salladsbädd med hjortronsås, picklad rödlök och fröknäcke.
Älgbiffar med syrliga rotsaker och krämig timjanspotatis.
Nässel- och citronglass med kanderade valnötter och knäckiga solrosflarn.

Meny 5
Råbiff på älg med brynt smör, kantarell och gravade whiskeylingon på en bädd av krämig sallad.
Briocheinbakad gädda och svamp med gräddig Mousselinesås, sauterade grönsaker med krispigt fläsk. 
Chokladmousse med havtorn.

Meny 6
Krämig kastrullrökt gädda på rårake- och nässelbädd.
Lågtempererad älgstek med timjanscreme, gränsaker med Rockafettost och smakrik potatispuré med kantareller.
Kolapaj med lingon och kanelgrädde.
 

Lyxig weekend med laddat kylskåp.
Lyxig weekend med laddat kylskåp.

OBS!

Behöver inte bokas fredag-söndag.