Vackert boende med hög standard i östra Jämtlands vackra natur. Hos oss kan du vandra, fiska, jaga eller bara ta det lugnt och njuta.

Gården ligger 30 meter från Hällsjön som är den nordligaste sjön av de 4 sammanhängande som förutom Hällsjön utgörs av Trossjön, Bodsjön och Lungsjön. En sammanlagd sträcka på 10 km.

 

Byn ligger naturskönt i Bräcke kommun, på gränsen till Ragunda kommun i östra Jämtland. Omgiven av sjöar, berg och gröna skogar. Fiskrika sjöar med gädda, abborre, öring och braxen. Skogar med allsköns vilt t.ex älg, björn, bäver och hare.10 mil till Östersund, Sundsvall och Sollefteå.

 

I byn bor ca 100 personer och här finns en fin hembygdsgård, Furuvikens festplats med dans varje onsdag på sommaren, Flarkens våtmarker, Ilvåsens motocrossbana och vilda westernstaden "Old Trail Town" är några saker byn kan bjuda på. Mer finns att läsa på www.hallesjo.se.

 

Koordinater:

WGS 84 (lat, lon): N 62° 55.234', E 16° 13.386'

WGS 84 decimal (lat, lon): 62.92057, 16.22310

RT90: 6978971, 1521243

SWEREF99: 6977329, 562119

Nyheter

2014

Helena Appelqvist, känd från Sveriges Mästerkock 2013 där hon tog en bronsmedalj och gjorde sig känd för sin smaksäkerhet, hantverk och matglädje. Numera inspirerar hon radiolyssnare med olika teman kring mat i P4 Jämtlands Morgon. Dessutom håller hon föreläsningar och lagar mat med eller för stora och mindre grupper.

- Det är med stor glädje jag tagit fram recept utifrån förutsättningarna i Hällesjö och Jämtland. Jag brinner för att plocka eller fånga i naturen för att sedan laga smakfull och lokal mat.

- Jag hoppas du ska finna inspiration av att vara din egen Mästerkock i Klockars välfyllda kyl med lokala råvaror. Det viktigaste att tänka på när du lagar mat är att våga smaksätta så det passar din smak, men lite i taget. Många smakar inte av så mycket, men ju mer du smakar ju bättre tränad blir du i att hitta din smak. Älskar du vitlök, ös på lite mera. Gillar du inte t.ex. kanel i mat, så smaksätt lite försiktgt. Kanske upptäcker du en ny smakkombination när du bara anar smaken tillsammans med något annat. Kanske lär du dig att älska den och längta efter den. 

- Ett tips är att läsa igenom recepten innan du börjar. Det finns en del ca-mått på ingredienser, vilket beror på att lika råvaror kräver olika smaksättning beroende på dess struktur, konsistens och mognad på den råvara du just nu har i din hand. Det är din smak som gäller nu. Just med hjälp av den råvara du har ska du smaka dig fram så det passar din smak.

- Matlagningens konst är egentligen väldigt enkel och allt är enkelt när man kan det. På resan dit så lär man av sina misstag. Njut och ta god tid på dig så kommmer du få en härlig smakupplevelse och en avkopplande stund vid spisen.

Smaklig Spis!
Helena Appelqvist
www.helenaheltenkelt.com 
De nya menyerna är:

Regnbågslaxen - Älgen - Nässlan: 
Varmrökt lax på salladsbädd med hjortronsås, picklad rödlök och fröknäcke.
Älgbiffar med syrliga rotsaker och krämig timjanspotatis.
Nässsel- och citronglass med kanderade valnötter och knäckiga solrosflarn.

Älgen - Gäddan - Havtornsbären:
Råbiff på älg med brynt smör, kantarell och gravade whiskeylingon på en bädd av krämig sallad.
Briocheinbakad gädda och svamp med gräddig mousselinesås, sauterade gränsaker med krispigt fläsk.
Chokladmousse med havtorn.

Gäddan - Älgen - Lingonen:
Krämig kastrullrökt gädda på rårake- och nässselbädd.
Lågtempererad älgstek med timjanscreme, gränsaker med Rocksfettost och smakrik potatispuré med kantareller.
Kolapaj med lingon och kanelgrädde.

Se samtliga menyer här »

Visa hela nyheten »

Vi accepterar VISA, MasterCard, Maestro, American Express och JCB vid kortbetalning.

Visa hela nyheten »

Nu kan vi erbjuda våra gäster bastu och badtunna!

Nybyggd vedeldad bastu med relax vid Hällsjöns strand med underbar utsikt. Utanför bastun finns badtunnan för den som vill njuta av ett varmt bad under bar himmel.

Priser:

För våra boende i Grindstugan:
Bastu: grundpris 300 kr + 100 kr/person.
Badtunna: grundpris 300 kr + 100 kr/person.
Bastu och tunna: grundpris 500 kr + 100 kr/person.

För övriga gäster (ej boende i Grindstugan):
Bastu: startavgift 500 kr + 100 kr/person.
Badtunna : startavgift 500 kr + 100 kr/person.
Bastu och tunna: startavgift 700 kr + 100 kr/person.

Visa hela nyheten »